La restauration scolaire au collège dépend du département. Celle du lycée dépend de la région. Ce sont les collectivités qui en fixent les tarifs. La restauration scolaire doit notamment garantir aux élèves un temps de repas d'au moins 30 minutes, une variété dans les menus et des portions adaptées à leur âge.
Élèves concernés
Condition d'accès
L'élève doit être inscrit pour fréquenter la cantine. Cette inscription peut se faire en même temps que l'inscription dans l'établissement.
Élève souffrant d'allergie
Quand l'état de santé d'un enfant nécessite un régime alimentaire spécifique, l'établissement cherche à mettre en place des menus adaptés. Pour cela, un peut être mis en place.
Les paniers-repas fournis par la famille sont autorisés.
Tarif d'un repas
Les tarifs de la cantine scolaire d'un établissement public sont déterminés par la collectivité dont il dépend :
- le département pour les collèges
- et la région pour les lycées.
La collectivité peut choisir d'appliquer au tarif le quotient familial, pour adapter le tarif aux revenus et charges de la famille.
Les familles peuvent parfois bénéficier d'aides pour payer les frais de cantine.
Vous devez pour cela vous adresser à l'assistant(e) social(e) du collège ou du lycée ou au secrétariat de l'établissement scolaire.
L'aide est attribuée par le chef d'établissement. Il informe les familles et les élèves de l'existence du fonds social et des conditions d'attribution de l'aide.
Déroulement du repas
Temps d'un repas
Le temps accordé au repas doit être d'au moins 30 minutes, sans compter l'attente éventuelle du service.
Composition et qualité nutritionnelle des repas
Les menus doivent respecter un équilibre nutritionnel. La taille des portions est adaptée au type de plat et à la classe d'âge.
Le repas servi en cantine scolaire comporte :
- un plat principal,
- une garniture,
- un produit laitier,
- et une entrée et/ou un dessert.
L'eau est à disposition sans restriction.
Le sel et les sauces sont servis en fonction des plats et ne sont pas librement accessibles.
En revanche, le pain doit être disponible en libre accès.
Les menus de l'établissement scolaire sont généralement disponibles sur son site internet.
Selon l'établissement, les repas sont préparés sur place, en cuisine centrale ou par une entreprise de restauration collective.
A savoir
aucune collation n'est assurée au collège et au lycée.
Code de l'éducation : articles L213-1 à L213-10
Code de l'éducation : articles L214-5 à L214-11
Code de l'éducation : articles R531-52 à R531-53
Arrêté du 30 septembre 2011 sur la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire
Circulaire n°2011-118 du 25 juin 2001 relative à la restauration scolaire
Circulaire n°2003-135 du 8 Septembre 2003 relative à l'accueil et l'intégration des enfants atteints de troubles de santé
Définition : Quotient familial
Division du revenu imposable en un certain nombre de parts. Ce nombre de parts dépend de la situation du contribuable (célibataire, marié, etc.) et des personnes à sa charge.
